Il brand Martimucci rappresenta oggi una famiglia di Altamura che gestisce imprese fortemente radicate sul territorio pugliese e specializzato nelle produzione di pasta fresca e semole. L’industria Molitoria f.lli Martimucci srl si occupa della produzione si semole rimacinate speciali; il Pastificio martimucci srl produce pasta fresca nelle versioni: classica, integrale, bio, specialità 100% prodotto italiano e referenze certificate Prodotti di Qualità Puglia. Entrambe le società sono dotate di un sistema di gestione qualità certificato anche per la produzione di prodotti biologici e sono strutturate in maniera tale da consentire il presidio dell’intera filiera produttiva. L’azienda è certificata per la produzione di semola rimacinata per il pane DOP di Altamura. Questa scelta garantisce un controllo approfondito e regolamentato di tutte le fasi intermedie della produzione: dalla selezione delle materi prime, alla trasformazione, al confezionamento, fino alla distribuzione. Grazie al prezioso contributo dei vari operatori della filiera, Martimucci trasforma una materia prima in un prodotto finito di straordinaria qualità.